Beschreibung:
In der Felsengartenkellerei Besigheim hat man sich der Qualität verschworen. Was passt da besser, als eine - zugegeben recht frei interpretierte - "Eid"-Echse, die sich auf allen Felsengarten-Flaschen wiederfindet, als Symbol für das Qualitätsstreben auszuwählen.
Am Fuße der idyllischen Felsengärten in Hessigheim, einem weit über die Region hinaus bekannten und beliebten Wander- und Ausflugsziel, liegt diese Kellerei. Rund 1400 Mitglieder zählen zur Genossenschaft und kultivieren auf 500 Hektar eine beachtliche Vielfalt an Rebsorten.
Der Schwarzriesling, aufgrund seiner auffallend dichtfilzigen, weißwolligen Triebspitzen auch "Müllerrebe" genannt, entstammt dem Blauen Spätburgunder. Wie in der Burgunderfamilie typisch, sind seine Trauben mittelgroß, walzenförmig und dichtbeerig. Die Beeren des Schwarzriesling sind schwarzblau.
Lachsfarbe, zarte Erdbeer- und Himbeeraromen, saftig, spritzig, lebendige Säure und betonte Fruchtsüße im Abgang.
| Rebsorte: | Schwarzriesling |
| Geschmack: | halbtrocken |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkohol: | 11,0% vol. % |
| Restzucker: | 24,80 g/l |
| Säure: | 5,30g/l |
