Beschreibung:
Die Jermanns kamen 1881 aus Österreich ins Friaul. Zuerst
waren sie Halbpächter und dann Besitzer der Weinberge,
die sie seither selbst bearbeiten. 1968 besucht Silvio Jermann die Weinbauschule in Conegliano. Dort erfährt er von neuen Vinifikationsmethoden und will das neu Erlernte sofort zu Hause
umsetzen. Weg von den fetten, schweren Weißweinen, er träumt von fruchtig, frischen und harmonischen Weinen. Bei der Familie trifft er auf Widerstand, es kommt zum Streit. Silvio beschließt, nach Kanada auszuwandern. Er kommt zurück und setzt sich endgültig durch. Die Weine, von denen er geträumt hat, sind Wirklichkeit geworden.
Das Anbaugebiet Collio zählt sicherlich zu den besten Italiens. Hier
wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden die Sauvignon-Reben Jermanns. Die Trauben werden nach der Lese gemahlen, dann einige Stunden gekühlt auf der Maische stehen gelassen, um die Fruchtaromen aus den Beerenhäuten zu ziehen.
Helles Gelb, exotische Früchte, Pfirsich, Cassis.
Im Geschmack sehr ausdrucksvoll, rassig und finessenreich.
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Ausbau: | Stahltank |
| Alkohol: | 13,0% vol. % |
| Restzucker: | |
| Säure: | |
